El proceso

Trazabilidad absoluta

proceso y producto

100% elaboración propia

Realizamos todas las operaciones necesarias del proceso de elaboración, sin subcontrataciones, lo que nos permite el control directo de todas las fases, asegurando la trazabilidad total del proceso y del producto.

Las etapas

La saca

Cada verano, aprovechando el momento en que los árboles dejan pelarse el corcho, recibimos directamente de los bosques cercanos la materia prima. Hacemos una selección determinando cuáles son las piezas aptas para hacer tapones, a las que aplicamos un corte para limpiar la parte que había estado más cercana al suelo.

Reposo

En una privilegiada ubicación, elevada, soleada y alejada de zonas urbanizadas y de tránsito frecuente, el corcho crudo reposa -en óptimas condiciones en cuanto a posición y orientación de las panas seleccionadas, aisladas del suelo- un mínimo de 12 meses expuesto a la Tramuntana, viento seco del norte que nos garantiza un perfecto secado.

Preparación

Hervimos el corcho reposado por inmersión en agua, la cual está bajo un estricto y continuo control de calidad. Seguidamente, reseleccionamos manualmente las panas según calibre y calidad, y procedemos a su estabilización a temperatura y humedad controladas para evitar la formación de hongos en su superficie.

Fabricación

Los tapones cilíndricos los obtenemos de rebanar las panas y perforar las rebanadas por personal especializado que verifica nuevamente su aptitud para la fabricación. De estos tapones recién fabricados, seleccionamos los aptos para embotellar y los rectificamos al tamaño definitivo.

Clasificación

Clasificamos por visión artificial primero, mediante tecnología láser, 3D y color. Posteriormente, realizamos repasos visuales para obtener las clases definitivas.

Vaporización y lavado

Aparte del lavado por acondicionamiento microbiológico, aplicamos dos vaporizaciones de varios ciclos cada una para la minimización de aromas no deseados, la primera de carácter potente con los tapones recién fabricados y otra más suave poco antes de su expedición.

Test olfativo

Cada tapón es analizado olfativamente por personal especializado formado en el laboratorio de referencia en el sector.

Marcaje y tratamientos

Personalizamos el marcaje a gusto del cliente para, seguidamente, acondicionar los tapones a la humedad correcta y aplicarles los tratamientos finales de superficie previos al envasado.

Controles

Realizamos los controles en proceso y finales necesarios para optimizar la minimización de aromas no deseados y garantizar la trazabilidad y el cumplimiento de las normas de referencia.

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